- Rouget grondin
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● Rouget grondin variété rouge du grondin.
Encyclopédie Universelle. 2012.
Rouget grondin
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rouget — [ ruʒɛ ] n. m. • XIIIe; aussi « légèrement rouge » adj.; dimin. de rouge 1 ♦ Poisson à longs barbillons (mullidés), des mers tropicales et tempérées. Rouget barbet, à la chair très appréciée. Rouget de roche. ⇒ surmulet. Rouget de vase. ♢ Rouget… … Encyclopédie Universelle
grondin — [ grɔ̃dɛ̃ ] n. m. • 1796; « cochon » 1598; de gronder, à cause du grondement qu il fait parfois entendre ♦ Poisson comestible (triglidés), au corps épineux, généralement rose ou rouge. ⇒ trigle. Appos. Rouget grondin. ● grondin nom masculin (de… … Encyclopédie Universelle
rouget — rouget, ette 1. (rou jè, jè t ) adj. Un peu rouge. HISTORIQUE XIIIe s. • Les levres pour baisier grossetes ; Si [elle] les avoit un peu rougetes, Fl. et Bl. v. 2893. XVIe s. • Qui est l ouvrier qui proprement t a mis Dessus ton teinct… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
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GRONDIN — s. m. Poisson. Voy. ROUGET … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
ROUGET — s. m. On donne ce nom, en Provence, au Surmulet, petit poisson rouge qui a deux longues barbes sous la mâchoire inférieure ; mais, à Paris, il désigne le Grondin rouge, poisson à tête cuirassée et épineuse … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
trigle — [ trigl ] n. m. • 1791; treille 1507; gr. trigla « rouget » ♦ Zool. Rouget grondin. ● trigle nom masculin (grec trigla, rouget) Synonyme de grondin. ● trigle (synonymes) nom masculin … Encyclopédie Universelle
Liste Des Poissons De Mer Utilisés En Cuisine — Sommaire : Haut A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z A Aiglefin (Melanogrammus aeglefinus), ou Églefin famille … Wikipédia en Français
